京屋酒造の焼酎と共に、宮崎から直送の「地頭鶏」「まぐろ」「あじ豚」「宮崎牛」、 また地元宮崎の旬の野菜を生かした「そのまんま素材」など、豊富かつ安心・安全食材を美味しく、ヘルシーにお気軽に味わって頂けますよう、メニューを取りそろえております。

京屋酒造本社のある日南市の油津港は昭和初期頃は、黒マグロの水揚げが3万7千尾、東洋一の「マグロ油津」と脚光を浴びていました。「かねきょう」のマグロは築地のマグロ専門商から直接届けられます。
油津港に水揚げされたマグロも含まれています。

美味しさの基本は健康です。「あじ豚」の管理はすべて管理獣医医師の下で実施されています。肉のうまみを引き出す“大麦・小麦・緑茶”の最適なバランス飼料、飲み水にはミネラル活性水を与え、宮崎の自然豊かな大地で愛情いっぱいに育てられました。歯ざわりがソフトでジューシー、クセのない味わいです。
又、黒板メニューでご案内致しております「あじ豚」を原料とする製品は、ドイツで修行した職人が“保存料・着色料・増量剤”は一切使用せずひとつひとつ心を込めて作り上げた逸品です。
宮崎の生産者よりの直送です。

宮崎牛は牛肉ランクA4以上（A5が最高ランク）です。南国宮崎の太陽を浴びて育ちました。肉質がやわらかくジューシーです。

日本農林規格による「地鶏の定義」に適う地鶏です。飼育期間がブロイラー等の60日よりも長く約150日です。飼育密度も国の基準より厳しい1平方メートルあたり2羽以下というゆったりとした環境のもと、南国の陽射しを浴びながら、手間ひま惜しまず育てられるため病気に強い健康な鶏本来の深い味わいとなります。

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