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フード
「ダイニングバーかねきょう」では宮崎から直送の「地頭鶏」「まぐろ」「あじ豚」
「宮崎牛」、 また地元宮崎の旬の野菜を生かして、安心・安全な食材を美味しく、
ヘルシーに味わって頂けますよう、メニューを取りそろえております。
| セレクト・プチ・メニュー | とりあえずの一品 | オードブル | お野菜料理 サラダ |お豆富と湯葉料理| 炭火焼き |お造り各種 |魚料理| お肉料理 | お食事 | デザート |
お楽しみセレクト・プチ・メニュー
お安く楽しめる焼酎のおつまみセット、「少しずつ色々味わいたい」派のお客様にご準備致しました
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とりあえずの一品
| かぼちゃ、人参、紫芋etc… 繊維質たっぷりの元気なビタミンカラーです。 | 500 円 |
| 北海道産光黒豆を伯方の塩で薄味に仕上げた無添加食品です。種皮に含まれるアントシアニンは視力回復・肝機能回復のお手伝い。 | 520円 |
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自家製のマリネソースに漬けました。 オリーブはオレイン酸を多く含み動脈硬化の予防に効果あり。 |
520円 |
| カカオ成分は疲労回復を早めます。 | 540円 |
| コリコリとした歯ざわりの珍味です。 | 560円 |
| 植物性タンパク質、繊維質、ミネラルが豊富。カリウムは高血圧・心臓病の予防に効果あり。 | 580円 |
| 宮崎育ち「あじ豚」の脂肪と筋を除きソフトな仕上がりです。 | 630円 |
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オードブル
| とろーりホワイトソースがとろけます。 | 650円 | |
| まぐろ、長芋、アボカド、胡瓜、相性ピッタリのハーモニー | 820円 | |
| ３種類（青じそ、ペッパー、チョリソー）の違った味わいのソーセージを粒マスタードで。 | 950円 | |
| シュバリエ ドュ タスト フロマージュ(チーズ鑑評騎士)の称号を 持つ川村洋右氏ご推薦、京屋の焼酎にぴったりマッチするチーズ達です。 | 840円 | |
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プロシュート、コッパ、パストラミ ３種それぞれの美味しさです。 |
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1,280円 |
| 築地から届いたまぐろを色々薬味で「和」のお洒落な1品に。 | 1,830円 | |
| ユッケ風に仕上げました。オニオンスライスと共にさっぱりと。 |  |
1,980円 |
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お野菜料理
| ビタミンと植物繊維豊富なマリネ。お疲れモードも回復! | 610円 | |
| にんにくとアンチョビの熱々のソースをキャンドルで温めながら旬の野菜をゆっくりお楽しみ下さい。 | 720円 | |
| 宮崎・日南直送野菜、南房総摘み立て野菜を宮崎茶の抹茶塩で。 |  |
950円 |
| 宮崎油津直送珍味・むかで海苔(海草の味噌漬け)、自家製ぬか漬け、浅漬けの盛り合わせ。 | 580円 | |
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サラダ
| 柑橘系のすっきりとした味わい、かぼちゃのピュレを添えて。 | 700円 | |
| 植物性タンパク質、繊維、ミネラル、ＶＢ群豊富な色々お豆を ミントの香りのドレッシングで。 | 720円 | |
| 高タンパク、低脂肪の鶏胸肉と季節の野菜をごま風味のドレッシングで。 | 980円 | |
| 生ハム、歯ざわりカリッとクルトン、パルミジャーノ・レジャーノがアクセント。 |  |
980円 |
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お豆富と湯葉料理
宮崎産大豆と天然にがりを使った自家製のお豆富です。
| キリッと冷えた豆富に薬味を添えて | 580円 |
| 梅干しのほどよい酢っぱさで食欲増進 | 580円 |
| 塩辛好みの方には、ピッタリの肴です。 | 630円 |
| フレッシュでジューシーなトマトとミネラル塩のスッキリした味わい。 | 630円 |
| 風味、辛味、うまみ、三拍子そろっています。 | 630円 |
| 塩辛好みの方には、ピッタリの肴です。 | 920円 |
| 胃腸に優しくヘルシーです。 | 1,350円 |
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炭火焼き
| 宮崎・油津より直送。炭火炙りの熱々をレモンで。 | 530円 | |
| 宮崎・油津より直送。さっと炙った風味はお子様からお年寄りまで人気です。 | 530円 | |
| 「今、一番おいしい干物」です | 時価 | |
| 宮崎「あじ豚」のスペアリブをパイナップルジュース 蜂蜜、生姜などのパンチの利いたバーベキューソースに漬け込み、こんがり焼きました。トロピカルな南国テイスト |  |
1,300円 |
| 味わい深い地頭鶏を炙りました、日向夏胡椒、山椒などお好みで。 |  |
1,500円 |
| 築地より届いたまぐろが風味を増します、薬味を添えて召し上がって下さい。 | 1,780円 | |
| 宮崎牛のとろけるようなサーロインを醤油風味でさっぱりと。 |  |
3,370円 |
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お造り各種
| 880円 | |
| 980円 | |
| ,1680円 | |
| 1,780円 | |
| 時価 | |
| 1,800円 | |
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お魚料理
| 築地から届く新鮮な鰺をすり身にして揚げ、炭火で焙り熱々を日向夏胡椒で。 |  |
860円 |
| 塩辛好みの方には、ピッタリの肴です。 | 920円 | |
| 新鮮な白身魚をあっさりと味わって下さい。ドライトマト、黒オリーブ、ケイパー、アンチョビが風味を添えます。 | 1,320円 | |
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お馴染みのエビチリを殻付きのまま、旨味たっぷりです。 |
1,530円 | |
| 築地から届いたまぐろを当店オリジナルソースで仕上げました。 |  |
1,480円 |
| 築地から届いたまぐろを色々薬味でお洒落な１品に。 |  |
1,630円 |
| 築地より届いたまぐろが風味を増します、 薬味を添えて召し上がって下さい。 | 1,780円 | |
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お肉料理
| 黒トリュフ風味のオリーブ油とコニャックで香りをつけました。有機栽培のドライトマトとオレガノ入りのパンと一緒にどうぞ。 | 730円 | |
| 肉汁の染みたべっ甲色の大根と玉子も格別の味わいです。 | 880円 | |
| コクのあるロースにハーブ入りパン粉の衣で風味をプラス。 | 1,220円 | |
| 宮崎「あじ豚」のスペアリブをパイナップルジュース 蜂蜜、生姜などのパンチの利いたバーベキューソースに漬け込み、こんがり焼きました。トロピカルな南国テイスト | |
1,300円 |
| 宮崎産のあじ豚の美味しいさを麦味噌が一番引き立てます。 | 1,480円 | |
| 宮崎名物」です。鶏肉に溶き卵を付けて揚げ、南蛮酢に漬けます。甘酸っぱい味が自家製タルタルソースと絶妙なマッチング |  |
1,500円 |
| 味わい深い地頭鶏を炙りました、日向夏胡椒、山椒などお好みで。 | 1,500円 | |
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宮崎牛のミラノ風カツレツバージョン。トマトソースでスッキリ味わって下さい。 京谷の畑のピーナッツ入りレモンバターを添えました。 |
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1,840円 |
| ユッケ風に仕上げました。オニオンスライスと共にさっぱりと。 | 1,980円 | |
| フォンド・ヴォーベースのマデラ酒で。 | 2,220円 | |
| 宮崎牛のとろけるようなサーロインを醤油風味でさっぱりと。 | 3,370円 | |
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お食事
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宮崎の郷土料理です。南国宮崎の夏は暑い！ため、食欲が落ちることも。 そんな時、ご飯に冷たいお味噌汁をかけると不思議に食が進みます。 新鮮な鰺と宮崎の麦味噌の風味豊かな味噌汁に、胡瓜、豆腐のほか煎りごま、白髪葱、紫蘇、茗荷などの薬味で食欲増進。 |
700円 | |
| 宮崎直送「空飛ぶ新玉ねぎ」新玉ねぎの葉入りのこんにゃくです。 | 700円 | |
| じっくり炒めた玉葱をベースに野菜たっぷりのカレーソース。メインの具は日替わりです、お楽しみに。 | 980円 | |
| ご飯に宮崎直送のしらすをのせて薄味のお出しでサラサラと。カルシウムたっぷりのヘルシー&嬉しい一品。 | 980円 | |
| ささみ、錦糸卵、甘辛味の椎茸ほか薬味色々のバランスのとれた一品です。 |  |
1,380円 |
| 炭火焼きトルティーヤに軽いタッチのトッピング。 | 1,380円 | |
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デザート
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“美味しさ・飲みやすさ・香りのよさ”を極限まで追求した京屋の焼酎をみずみずしいゼリーに閉じ込めました。大人のゼリーをお楽しみ下さい。 「平八郎」と「河童の誘い水」の2種がございます。宮崎の生産者より直送です 。 |
500円 | |
| 柑橘系のソースがさわやかです。 | 500円 | |
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とろとろっと心地よい舌触り、ほんのりの甘味。 ベリー系のトッピングと共に。 |
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500円 |
| 南九州の保存食です。蒸したてを黄な粉と黒砂糖で。３０分ほどお時間を頂戴致します。 | 560円 | |
| 宮崎の緑茶を挽いて風味豊かなプディングにしました。ほろ苦いカラメルソースが決め手です。 | 560円 | |
| 旬の食材をアイスクリーム 又はジェラートにしました、自家製です。 | 580円 | |
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